Pastorize Krema
Ürün Adı: %50 Yağlı Pastörize Krema
Tanım: Pastörize Krem %50 Standartlaştırılmış yağ içeriğine sahip pastörize kremadan üretilen ileri işlemler için ara süt ürünü.
| Fiziksel -- Duyusal | ||
| Kriter | Spesifikasyon | Test Yöntemi |
| Form | Sıvısı | |
| Renk | Beyazdan krem rengine, tüm ağırlık kütlesinde üniform | |
| Tat ve koku | Hafif, kremsi | |
| Doku | Homojen | |
| PH | 6.5—6.8 | ISIRI 2852 |
| Kimyasal | ||
| Toplam nem % | 5 * 103 (cfu/g) | ISIRI 5272-1 |
| E. Coli (cfu/gr) | Negatif | ISIRI 2956 |
| Saureus Koagülaz + (cfu/1g) | Negatif | ISIRI 6806-3 |
| Salmonella (cfu / 25gr) | Negatif | ISIRI 1810-1 |
| Potansiyel olarak tehlikeli maddeler | ||
| Radyasyon Kalıntısı (CS- 137) | <100bp /kg | |
| Aflatoksin M1 | <0.25 ppb | ISIRI 7133 |
| Ağır Metaller (pd mg/kg) | <0.1 | ISIRI 12968 |
| Antibiyotikler | <0.01 mg / kg |
Paketleme ve Saklama Raf Ömrü ve Saklama Koşulları 2 – 4°c'de saklandığında 3 ay raf ömrü garantilidir.
Ambalaj: 200 kg ve net her varil, güçlü 4 katmanlı aseptik torba iç
Saklama Koşulları : 2 – 4°c
Raf Ömrü : 3 Ay
