Permeate

ÜRÜN TANIMI:
Protein giderilmiş peynir altı suyu olarak da bilinen peynir altı suyu permeatı, peynir altı suyu protein konsantrelerinin üretiminin yan ürünüdür.

ÖZELLİK:
Beyazdan sarımsı renge, serbest akan toz, tipik süt tadı ve yabancı kokusuz kokusu.

UYGULAMALAR:
Bisküvi, unlu mamuller, içecekler, şekerlemeler ve uygun olan diğer uygulamalar.

FAYDALARI:
Düşük laktoz ve mineral tuzlar açısından zengin maliyet.

KİMYASAL PARAMETRELER:
Protein (%)	≤ 5
Yağ (%)	≤ 1,25
Nem (%)	≤ 4,0
Kül (%)	≤ 7,5
pH	6,0-6,8
Çözünmezlik (ml)	≤ 1,25
Laktoz (%)	80
Saflık (disk)	A, A / B

 

MİKROBİYOLOJİK PARAMETRELER:
Toplam Plaka Sayısı / g	≤20 000
Koliformlar / 0,1 g	yok
E-Coli / 0,1 g	yok
Salmonella / 25 gr	yok
Antibiyotikler	yok
Maya / g	≤ 50
Kalıp / g	≤ 50

 

DEPOLAMA:
Ürün serin, kuru yerde 25 ° C’nin altında ve bağıl nemde% 65’in altında saklanmalıdır, ürünün orijinal ambalajında ​​raf ömrü 2 yıldır.

AMBALAJ:
Polietilen iç torbalı dört katlı kağıt torba, net 25 kg.