Susuz Süt Yağı

ÜRÜN TANIMI:
Pastörize kremadan su ve yağsız katıların neredeyse tamamen uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Saf sınıf, uygun teknolojik işlemle elde edilir.

ÖZELLİK:
Saf ve temiz koku, anormal tatlar içermeyen, tekdüze sarı renk, sıvı veya katı form.

UYGULAMALAR:
Yeniden birleştirilen süt ürünleri, şekerleme, fırıncılık ve hamur işleri, dondurma, soslar ve ezmeler.

FAYDALARI:
Doğal süt aroması ve krema verir, mükemmel saf süt yağı kaynağıdır, diğer ürünlerle karıştırılması kolaydır.

KİMYASAL PARAMETRELER:
Yağ (%)	99,8
Nem (%)	≤ 0,2
Serbest yağ asitleri	≤ 0,35
Peroksit değeri / kg / mil	≤ 0,20

 

MİKROBİYOLOJİK PARAMETRELER:
Toplam Plaka Sayısı / g	≤ 1000
Koliformlar cfu / g	10
E-Coli / 0,1 g	yok
Salmonella / 25 gr	yok
Maya / g	≤ 2
Kalıp / g	≤ 20

 

DEPOLAMA:
Ürün serin, kuru yerde, sıcaklığı 20ºC’nin altında ve direk güneş ışığından korunarak depolanmalıdır, ürünün orijinal ambalajında ​​raf ömrü 1 yıldır. AMF soğutulmadan taşınabilir ve saklanabilir

AMBALAJ:
Net 190-210 varil veya iç astarlı 18-25 kg kartonlar