Tatlı Peynir Altı Suyu tozu

ÜRÜN TANIMI:
Tatlı peynir altı suyu tozu, sert peynir üretiminin ana yan ürünü olan sıvı tatlı peynir altı suyundan suyun uzaklaştırılmasıyla üretilmiştir.

KARAKTERİSTİK:
Beyazdan sarımsı renge, serbest akan toz, tipik süt tadı ve yabancı kokusuz kokusu.

UYGULAMALAR:
Unlu mamuller, işlenmiş peynir ürünleri, dondurulmuş tatlılar, soslar, et emülsiyonları, şekerlemeler, çorbalar, dondurma, makarna sosları.

FAYDALARI:
Zengin karbonhidrat kaynağı, iyi emülsifikasyon ve esmerleşme özellikleri, süt katılarının ekonomik ikamesi.

KİMYASAL PARAMETRELER:
Protein (%)	≥ 11
Yağ (%)	≤ 1,5
Nem (%)	≤ 4,0
Kül (%)	≤ 8,5
pH	6,0-6,6
Çözünmezlik (ml)	≤ 1,0
Laktoz (%)	67-75
Saflık (disk)	A, A / B

 

MİKROBİYOLOJİK PARAMETRELER:
Toplam Plaka Sayısı / g	≤20 000
Koliformlar / 0,1 g	yok
E-Coli / 0,1 g	yok
Salmonella / 25 gr	yok
Antibiyotikler	yok
Maya / g	≤ 50
Kalıp / g	≤ 50

 

DEPOLAMA:
Ürün serin, kuru yerde 25 ° C’nin altında ve bağıl nemde% 65’in altında saklanmalıdır, orijinal ambalajında ​​2 yıl ömre sahiptir.

AMBALAJ:
Polietilen iç torbalı dört katlı kağıt torba, net 25 kg.

UYARILAR:
Yem için peynir altı suyu tozu mevcuttur.